ハーブは土で決まる！？育て方のポイント☆初心者向けに徹底解説！

ハーブはガーデニング初心者にも育てやすい植物。

私もガーデニング始めたころ、ハーブにはまってました（笑）。

我が家は庭の日当たりがいまいちなので、プランターで育てることが多いのですが、基本的にハーブ栽培に必要なのが

水はけをよくするための土の配合は

この記事ではハーブの基本的な育て方や、土つくりについてカンタンにまとめてみました。

【主婦インテリアコーディネーター】

ガーデニング初心者のころ、育てやすくて香りのよいハーブにドハマりしてました（笑）。
その時に猛勉強した本から、大事なところだけ抜粋してみました。
これから育ててみょうかな？と思っている方は、どうぞ参考にしてみてください。

ハーブ苗を購入する前に

ハーブ苗を購入してきたら、すぐに植え付けないといけないですよね。

鉢植えの場合はそのまま植えてしまえば良いですが、庭植えのときは準備が必要です。

でも肝心の庭を耕してなかった！なんてことが無いように、ハーブを植える前の土づくりについて解説します。

ハーブは土で決まる！？

ハーブは水はけのよい土を好む

【庭での栽培ポイント】

1. ハーブは太陽が大好き。出来るだけ日の当たる場所を選ぶ。
2. 水はけのよい土壌にする。
3. 植え付け前には「堆肥」「腐葉土」を入れ「土を団粒化」させる。
4. 酸性に弱い。石灰を施して中和させておく。
5. ハーブは長雨に弱い。下部元にマルチングし、土の跳ね上がりを防ぐ。

【鉢植えでの栽培ポイント】

1. 「保水性・排水性・保肥」の3条件を満たすよう用土を配合する。
2. 北風の当たらない南向きの暖かい場所で育てる。
3. 冬場は発泡スチロール箱などを大にしておくと凍らない。
4. プランター栽培は雨や水やりで肥料は流出する。➡追肥をする。
5. 追肥ポイント：薄めの肥料を分けて与える。（与えすぎに注意！）
   液肥1,000倍に薄めたものor粒化成肥料をパラパラ撒く。（1週間～10日置き）
6. 乾燥の激しい時期は朝晩2回水やりする。

ハーブを植え付ける前の土づくり～庭植えのとき～

全ての植物もそうですが、植え付けの前に良く掘り起こして周辺を耕しておきましょう。

ハーブが育つ土づくり、最大ポイントは

植え付ける２週間前に苦土石灰をすき込んで置くこと。

ハーブの好むフカフカの土にするには

ハーブはとにかく水はけのよいフカフカの土が大好き。

フカフカの土＝団粒の土

団粒の土づくりには、堆肥などの有機物を土壌にすき込みます。

ハーブの土づくりは冬に準備しておく

土づくりは種まきや苗を植える2週間前に行います。

土づくりに最適なのは冬です。

日当たりの良い場所を選び、30cm深さくらいをスコップで掘り起こし、太陽と冷たい空気に十分さらします。

これで土の中の害虫を凍死させることが出来ます。

ハーブは酸性の土に弱い

ハーブのほとんどは酸性の土に弱いため、調整する必要があります。

☆酸性土壌かどうか見分けるポイント
スギナやオオバコ、ヨモギなどがはびこる土はたいてい酸性
（日本の土はたいてい酸性らしいです。）

酸性の土を中和させるためには？：庭植えの時は植え付けの2週間前に、30cm深さくらいを掘り起こして、腐葉土をすき込みます。

その時に表面に苦土石灰を薄く巻いて、一緒に混ぜこんでおきましょう。

ハーブの好む土いろいろ

基本は赤玉土と腐葉土を混ぜればOK。

初めのうちは「ハーブ用の土」を使ってしまうとラクですよ。

慣れてきたら、いろいろな土をブレンドして使ってみましょう。

ハーブを植え付けたら～育て方ポイント～

ハーブの肥料の種類と与え方

ハーブは元肥には有機肥料（鶏ふん・油かすなど）を与えますが、追肥は液肥や化成肥料で十分です。

与える季節は春と秋。夏と冬は与えません。

植物の生育に必要とされる元素

植物の生育に最も必要とされる肥料の元素は

肥料3要素　：　窒素（Ｎ）・リン酸（Ｐ）・カリ（Ｋ）

です。さらに

カルシウム・マグネシウム

を加えて5要素というそうです。

ハーブの水やりは忘れるくらいでちょうど良い

ハーブの水やりはちょっと忘れてるくらいが良さそう。

あまり過保護に水を与えてしまうと、枯れてしまいます。

特にローズマリーなどは乾燥気味に。

寄せ植えをするときは、乾燥に強い植物同士で植えましょう。

冬場は2～3日おきくらいで良いみたいです。

庭植えは神経質にならずに放っておいても良く育ちます。

夏場雨が日照りが続くようなら、朝水まきしておきましょう。

ベランダ栽培は乾燥しやすいので、毎日与えた方が良いですよ。

ハーブの病害虫対策

ハーブは風通しや日当たりを気を付けていれば、比較的育てやすい植物。

でも病害虫が全くないというわけではありません。

ポイントはしっかりと土づくりをすることです。

強い株を育てることが病害虫の予防になります。

それには先に述べた、植え付け前の準備（土を掘り起こして外気にしっかり当てる）や、元肥をしっかり与えること。

などなど。

それでも気になるとき、

でも口に入れたりお風呂に入れて使いたいハーブに農薬は使いたくないですよね。

そんな時、私は木酢液などを使用してます。

土に入れてあげると植物が元気になるらしいです。

スプレー式の木酢液も売っているので、葉に直接かけることもできます。

自分で薄めてスプレーを作っても良いですね。

かりてりあ

細菌は納豆水を使うことが多くなりました。薄めてスプレーするとどんな植物も元気になり、病気になってしまった葉っぱも症状が緩和するんですよ。

ハーブが根付いたその後のお手入れ

ハーブが少し育ってきたら支柱を立てる・カットする

ハーブが少し育ってきて風で倒れそうになったら、支柱を立てましょう。

また、まっすぐに伸びてしまうと横に増えていかないので、適度にカットして使用しましょう。

カットしたところから枝分かれしていくので、横に増えていって良く育ちます。

カットしたハーブは料理に使ったり、ハーブウォーター、ハーブティーで飲んでも良いですね！

だいぶ育って増えて困ったら早めに刈り込む

植えた環境がハーブにぴったりだと、良く育ちます。

ミントが増えすぎたり、ローズマリーが大きくなりすぎて困ることになるかもしれません。

そんな時は多めに剪定して、ネットに入れてお風呂に浮かべてみましょう。

良い香りがする上に、ミントやローズマリーはスッキリして元気になる気がしますよ。

ハーブの寄せ植えの参考に～ハーブの産地いろいろ～

ハーブの産地もいろいろです。

地中海沿岸のハーブは砂地で乾燥気味が好きです。

熱帯アジア系は湿気が多いので、水はしっかり与えましょう。

寄せ植えの参考にしてみてください。

株分け・挿し木・種で育てるハーブ

ハーブは苗で買ってくるのが一番カンタンです。

でも、もっとたくさん増やしたい！

そんなとき、株分け、挿し木が出来るハーブはたくさんあります。

中には種でしか育てられないハーブもあるので、それぞれ紹介します。

日本のハーブ

日本のハーブはなじみの深いものばかりです。

ざっと上げると

あさつき・ゴマ・サンショウ・シソ・ショウガ・ミョウガ・ミツバ・ワサビ

野菜と思っていたものが、ハーブだったんですよねぇ。

ハーブを生活に取り入れてみると、楽しいですよね。知れば知るほど、奥の深いハーブ。

まだまだ知らないハーブがありそうです。

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※参考文献：「ハーブを楽しむ　やさしい栽培から利用法まで」／主婦と生活者

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