ハーブは土で決まる！？育て方のポイント☆初心者向けに徹底解説！

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ハーブはガーデニング初心者にも育てやすい植物。

私もガーデニング始めたころ、ハーブにはまってました（笑）。

我が家は庭の日当たりがいまいちなので、プランターで育てることが多いのですが、基本的にハーブ栽培に必要なのが

＊日当たり

＊水はけのよい土壌

水はけをよくするための土の配合は

赤玉土　6・腐葉土　4

この記事ではハーブの基本的な育て方や、土つくりについてカンタンにまとめてみました。

ガーデニング初心者のころ、育てやすくて香りのよいハーブにドハマりしてました（笑）。
その時に猛勉強した本から、大事なところだけ抜粋してみました。
これから育ててみょうかな？と思っている方は、どうぞ参考にしてみてください。

かりてりあ

ハーブ苗を購入する前に

ハーブ苗を購入してきたら、すぐに植え付けないといけないですよね。

鉢植えの場合はそのまま植えてしまえば良いですが、庭植えのときは準備が必要です。

でも肝心の庭を耕してなかった！なんてことが無いように、ハーブを植える前の土づくりについて解説します。

ハーブは土で決まる！？

ハーブは水はけのよい土を好む

【庭での栽培ポイント】

ハーブは太陽が大好き。出来るだけ日の当たる場所を選ぶ。
水はけのよい土壌にする。
植え付け前には「堆肥」「腐葉土」を入れ「土を団粒化」させる。
酸性に弱い。石灰を施して中和させておく。
ハーブは長雨に弱い。下部元にマルチングし、土の跳ね上がりを防ぐ。

【鉢植えでの栽培ポイント】

「保水性・排水性・保肥」の3条件を満たすよう用土を配合する。
北風の当たらない南向きの暖かい場所で育てる。
冬場は発泡スチロール箱などを大にしておくと凍らない。
プランター栽培は雨や水やりで肥料は流出する。➡追肥をする。
追肥ポイント：薄めの肥料を分けて与える。（与えすぎに注意！）
液肥1,000倍に薄めたものor粒化成肥料をパラパラ撒く。（1週間～10日置き）
乾燥の激しい時期は朝晩2回水やりする。

MEMO

☆病害虫予防ポイント

・株間を広く取る。
・風通しを良くする
・虫がいたら捕殺する🐛

ハーブを植え付ける前の土づくり～庭植えのとき～

全ての植物もそうですが、植え付けの前に良く掘り起こして周辺を耕しておきましょう。

ハーブが育つ土づくり、最大ポイントは

＊植え付ける２週間前に苦土石灰をすき込んで置く

ハーブの好むフカフカの土にするには

ハーブはとにかく水はけのよいフカフカの土が大好き。

＊フカフカの土＝団粒の土

☆団粒とは？

有機物（動物や植物が土の中で腐敗したものや家畜の排泄物、堆肥など）が土に交じって単粒を結び付けて出来上がる土。

団粒の土づくりには、堆肥などの有機物を土壌にすき込みます。

ハーブの土づくりは冬に準備しておく

土づくりは種まきや苗を植える2週間前に行います。

土づくりに最適なのは冬です。

日当たりの良い場所を選び、30cm深さくらいをスコップで掘り起こし、太陽と冷たい空気に十分さらします。

これで土の中の害虫を凍死させることが出来ます。

ハーブは酸性の土に弱い

ハーブのほとんどは酸性の土に弱いため、調整する必要があります。

☆酸性土壌かどうか見分けるポイント
スギナやオオバコ、ヨモギなどがはびこる土はたいてい酸性
（日本の土はたいてい酸性らしいです。）

酸性の土を中和させるためには？

庭植えの時は植え付けの2週間前に、30cm深さくらいを掘り起こして、腐葉土をすき込みます。

その時に表面に苦土石灰を薄く巻いて、一緒に混ぜこんでおきましょう。

ハーブの好む土いろいろ

基本は赤玉土と腐葉土を混ぜればOK。

初めのうちは「ハーブ用の土」を使ってしまうとラクですよ。

慣れてきたら、いろいろな土をブレンドして使ってみましょう。

用　土	性　質
赤玉土	大粒、中粒、小粒とあります。大粒は鉢やプランターのそこに入れ、水はけを良くします。
バーミキュライト	蛭石を砕いて高熱処理したもの。挿し木、さし芽用に多く用いられる。軽くて通気性、水はけが良いので容器栽培に向く。
黒土（火山灰土）	細かい粒子で軽い。過湿、過乾になりやすいが、有機物を多く含む。
腐葉土	落葉広葉樹の葉を腐らせたもの。ハーブ栽培には欠かせない用土。完熟を選ぶのがポイント。
ピートモス	ミズゴケなどの植物が湿原に堆積して泥炭化したもの。北海道産は酸性が強いので、北欧産を使用する。

ハーブを植え付けたら～育て方ポイント～

ハーブの肥料の種類と与え方

ハーブは元肥には有機肥料（鶏ふん・油かすなど）を与えますが、追肥は液肥や化成肥料で十分です。

与える季節は春と秋。夏と冬は与えません。

植物の生育に必要とされる元素

植物の生育に最も必要とされる肥料の元素は

★肥料3要素　：　窒素（Ｎ）・リン酸（Ｐ）・カリ（Ｋ）

です。さらに

カルシウム・マグネシウム

を加えて5要素というそうです。

★3要素の働き

・チッ素（N）

葉や茎をつくるのに欠かせない要素。不足すると葉色が悪くなり、黄変して落ちてしまいます。茎の伸びも悪く、また花付きも悪くなります。

・リン酸（P）

根の促進と花や実を充実させるために必要な成分。不足すると根の伸びが悪く、葉肉も薄く貧弱になり、花や実の付きも悪くなります。

・カリウム（K）

植物の繊維を丈夫にし、寒さ・暑さに対する抵抗力を付けます。不足すると植物全体の抵抗力が低下し、病害虫の被害に遭いやすくなります。

ハーブの水やりは忘れるくらいでちょうど良い

ハーブの水やりはちょっと忘れてるくらいが良さそう。

あまり過保護に水を与えてしまうと、枯れてしまいます。

特にローズマリーなどは乾燥気味に。

寄せ植えをするときは、乾燥に強い植物同士で植えましょう。

冬場は2～3日おきくらいで良いみたいです。

庭植えは神経質にならずに放っておいても良く育ちます。

夏場雨が日照りが続くようなら、朝水まきしておきましょう。

ベランダ栽培は乾燥しやすいので、毎日与えた方が良いですよ。

ハーブの病害虫対策

ハーブは風通しや日当たりを気を付けていれば、比較的育てやすい植物。

でも病害虫が全くないというわけではありません。

ポイントはしっかりと土づくりをすることです。

強い株を育てることが病害虫の予防になります。

それには先に述べた、植え付け前の準備（土を掘り起こして外気にしっかり当てる）や、元肥をしっかり与えること。

・ムレに弱いものは風通しを良くする。

・庭植えの時は畝を高くする。

・鉢植えなら水はけの良い土を使用する。

などなど。

それでも気になるとき、

でも口に入れたりお風呂に入れて使いたいハーブに農薬は使いたくないですよね。

そんな時、私は木酢液などを使用してます。

土に入れて上げると植物が元気になるらしいです。

スプレー式の木酢液も売っているので、葉に直接かけることもできます。

自分で薄めてスプレーを作っても良いですね。

ハーブが根付いたその後のお手入れ

ハーブが少し育ってきたら支柱を立てる・カットする

ハーブが少し育ってきて風で倒れそうになったら、支柱を立てましょう。

また、まっすぐに伸びてしまうと横に増えていかないので、適度にカットして使用しましょう。

カットしたところから枝分かれしていくので、横に増えていって良く育ちます。

カットしたハーブは料理に使ったり、ハーブウォーター、ハーブティーで飲んでも良いですね！

だいぶ育って増えて困ったら早めに刈り込む

植えた環境がハーブにぴったりだと、良く育ちます。

ミントが増えすぎたり、ローズマリーが大きくなりすぎて困ることになるかもしれません。

そんな時は多めに剪定して、ネットに入れてお風呂に浮かべてみましょう。

良い香りがする上に、ミントやローズマリーはスッキリして元気になる気がしますよ。

ハーブの寄せ植えの参考に～ハーブの産地いろいろ～

ハーブの産地もいろいろです。

地中海沿岸のハーブは砂地で乾燥気味が好きです。

熱帯アジア系は湿気が多いので、水はしっかり与えましょう。

寄せ植えの参考にしてみてください。

原　産　国	ハーブ名
地中海沿岸	ローズマリー・パセリ・フェンネル
南ヨーロッパ	セージ・タイム・オレガノ・タラゴン・ディル
熱帯アジア～アフリカ	バジル
シリア	コリアンダー・ルバーブ
ヨーロッパ中部	ウォータークレス（クレソン）
西アジア	チャービル
ヨーロッパ全域	チャイブス・マジョラム
多国籍	ミント

株分け・挿し木・種で育てるハーブ

ハーブは苗で買ってくるのが一番カンタンです。

でも、もっとたくさん増やしたい！

そんなとき、株分け、挿し木が出来るハーブはたくさんあります。

中には種でしか育てられないハーブもあるので、それぞれ紹介します。

増やし方	ハーブ名
株分け出来るハーブ	ミント・チャイブ・タラゴン・レモングラス
挿し木で増やせるハーブ	ローレル（ベイリーフ）・ローズマリー・セイジ・タイム・マージョラム・レモンバーム・レモンバービナ・ラベンダー
種で蒔いて育てるハーブ	スイートバジル・イタリアンパセリ・ディル・カモミール・チャービル・フェンネル・マスタードグリーン・ボリジ・コリアンダー・マロウ・ロケット・ナスタチウム・マーシュ